서울 잠실맛집 토나리우동 주차 골라먹는 우동의 신세계 맛집

서울 잠실맛집으로 우동을 골라먹을 수 있는 우동의 신세계를 즐길 수 있는 토나리우동이라는 곳이 있다. 이곳은 잠실 석촌호수 근처에 위치해 있으며 골목길이 도로이다 보니 갓길주차가 안된다.

 

 

하지만 토나리우동에 사람들이 발길이 끊이지 않는 이유는 바로 우동을 골라 먹을 수 있으며 여러 가지 우동의 맛을 느낄 수가 있는 신세계를 경험할 수가 있기 때문 일 것이다. 가게주인도 우동을 파스타처럼 여러 가지 맛으로 즐기고 싶다는 생각에 우동을 개발 중이라고 한다.

 

잠실 토나리우동 

 

직접 만드는 우동 면 토나리우동

가게에는 일본에서 우동을 배워온 사장님이 직접 반죽을 하고 여러 가지 재료로 우동을 만든다고 한다. 이 집의 장점 중에 한 가지는 우동면발의 쫄깃함이다. 면을 기계로 반죽을 하고 나면 그대로 20분 정도 방치를 하는데 그렇게 하는 이유가 찰지게 반죽이 숙성이 되기 때문이라고 한다.

 

 

그렇게 기계에서 20분 정도 숙성을 한 뒤 다시 발로 밟아서 공기층을 빼준다고 한다. 그러고 나서 네모반듯하게 반죽을 자르고 다시 랩으로 공기가 안 들어가게 잘 감싼 뒤 이틀 동안 숙성을 시키면 우동 반죽이 완성이 된다고 한다. 또 다른 이 집의 장점인 우동면발의 굵기인데 이렇게 완성된 반죽을 일반우동면보다 조금 더 굵게 기계로 썰어낸다.

이렇게 정성을 들여 직접 만든 우동면은 쫄깃하면서 탱글탱글함을 자랑한다.

 

잠실 토나리우동 

 

잠실 토나리우동 기본정보

소재지 : 서울 송파구 백제고분로45길 11 1층 101호

 

 

영업시간 : 매일 11시 30분부터 21시까지

주차 : 주차불가 [송파여성문화회관 유료주차장을 이용하는 것이 좋다]

문의 : 0507-1314-7769

 

 

편의시설 : 무선 인터넷, 단체 이용 가능

메뉴 : 자루우동[일 50개한정] 13,000원 명란크림우동 13,500원 계란카레우동 12,500원 명란버터우동 12,000원 붓가케우동 9,500원 텐 붓가케우동 13,500원 카키아게 붓가케우동 13,000원 가케우동 8,000원 니꾸우동 13,000원 새우튀김우동 10,000원 카키아게우동 11,500원 유부우동 9,500원 유부초밥 2P 6,000원 4P 12,000원 가라아케 4P 8,000원 돈가스 8,000원 후토마키 반줄 13,000원 모둠튀김 4,000원

 

잠실 토나리우동 자루우동

 

하루 50개만 한정 판매하는 자루우동

매장 내부는 약간 일본가게느낌이 난다. 테이블도 어느 정도 있으며 혼밥 하기에도 좋은 자리도 있다. 이곳은 자루우동이라는 까만색의 우동면이 나오는데 하루 50개만 판매한다고 한다. 주말이나 낮에 사람이 많이 찾을 때는 오후엔 먹을 수가 없을 수도 있다. 까만 면은 오징어 먹물을 이용해서 반죽을 하기 때문이라고 한다.

 

 

그리고 또 특이한 것은 얼음 위에 면이 담겨 나오는 것이다. 면발이 다른 우동면발보다 더 굴고 쫄깃하고 탱글 하다. 그리고 같이 나오는 소스에 우동면을 조금 담가서 먹는 것인데 별미로 같이 나오는 레몬즙만 면발에 짜서 먹어도 아주 맛있다.

같이 나오는 소스에 고추냉이와 무를 갈아서 내주는데 다 같이 넣고 섞어서 레몬을 짜 넣고 거기다가 우동면을 넣어 먹어도 된다. 오징어 먹물로 색을 내고 직접 반죽해서 만든 자루우동 면발은 그 어느 우동집을 가도 맛보지 못할 그런 식감과 탱글함을 가지고 있다.

 

잠실 토나리우동

 

뜨끈한 국물맛이 좋은 카키아게우동

요즘 같은 날씨에 딱 생각나는 뜨끈한 우동국물이 있는 카키아게우동은 야채튀김이 올려져 나온다. 야채튀김을 단품으로도 시킬 수가 있지만 같이 나오는 우동이 더 가성비가 좋은듯하다. 야채튀김의 크기가 크고 우동위에 올려져 있었지만 바삭한 식감이 살아있다.

 

 

바삭한 부분은 바삭함을 느끼면서 먹고 나머지는 우동국물에 넣어 우동면과 함께 먹으면 또 색다른 맛이 난다. 튀김을 들어내면 우동면이 나오는데 여전히 우동면발의 쫄깃함과 탱글함이 살아있다. 천천히 먹어도 우동면발이 끊어지지 않고 탱글함을 유지한다. 자루우동보다는 얇은 면발이지만 다른 우동면발보다는 굵은 편이다. 워낙에 자루우동 면발이 굵어서 이 튀김우동 면발이 상대적으로 얇게 느껴지는 것이다.

 

 

 

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