밀면맛집 부산 일미밀면 생활의달인 인생밀면

부산에는 밀면집이 아주 많다. 그리고 그 가게들은 밀면의 맛이 다르며 찾는 사람들도 다르다. 하지만 일미밀면은 맛으로 입소문이 난 밀면집이며 부산에서 꼭 먹어봐야 되는 밀면집이라고도 한다.

 

 

현지인들이 인생밀면이라 칭찬을 아끼지 않으며, 최근에는 생활의 달인에 밀면 맛집으로 소개가 되기도 했다. 일미밀면은 봄 여름에는 밀면을 팔고 가을 겨울에는 돼지국밥과 뼈다귀 해장국을 파는 가게로 밀면뿐 아니라 돼지국밥과 뼈다귀 해장국도 인기가 좋다고 한다.

 

밀면맛집 일미밀면

 

부산 일미밀면 기본정보

부산 일미밀면은 부산 중구 대청로 99번 길 3 6통 1반에 위치하고 있으며 부산지하철 1호선 중앙역 7번 출구로 나와서 500m 정도 가면 된다. 작은 골목길로 들어가야 나오는 가게이다 보니 주차장이 따로 없다.

 

 

영업시간은 11시부터 19시까지이며 브레이크타임은 없고 매주 일요일이 정기휴무일이다. 메뉴는 밀면 6,500원 밀면 대 7,500원 비빔밀면 7,000원 비빔밀면 대 8,000원 수육 소 3,000원 중 5,000원 대 10,000원 따로국밥 8,000원 수육백반 11,000원 돼지국밥 7,500원 뼈다귀해장국 8,000원이다.

 

밀면맛집 일미밀면 물밀면 과 비빔밀면

 

20시간을 달인 육수와 25가지 재료로 만든 비법 양념

엄선된 사골뼈와 한약재로 20시간을 달인 육수에 천연조미료를 사용하여 독특한 향과 맛이 일품이며 숙취해소와 미용에 아주 좋다고 한다. 밀면에는 역시 살얼음이 둥둥 떠 있는 육수가 나오는데 보기만 해도 엄청 시원해 보인다. 양념을 섞기 전에 먼저 육수맛을 보니 약간 심심하면서도 한약재 맛이 나는 육수이다. 그리고 이제 양념을 섞어서 면과 함께 먹으면 감칠맛이 더해져 간이 딱 맞고 면발도 쫄깃해서 더 맛이 좋았다.

 

 

그리고 한약맛이 나는데 달달함도 같이 난다. 그리고 비빔밀면에 양념이 25가지 재료로 만든 비법양념이 들어간다고 비빔밀면을 찾는 사람들이 많았다. 하지만 나는 밀면은 꼭 살얼음이 둥둥 떠 있는 물밀면을 먹기에 맛만 봤다. 25가지 재료가 들어가는 비법양념이라고 하는데 내 입맛에는 쫄면양념보다 더자극적인 맛이었다. 비빔밀면을 시키면 따뜻한 육수가 나오는데 이 육수를 먹기 위해 사람들이 비빔밀면을 시킨다고 한다. 그리고 밀면은 처음은 그냥 그 자체로 먹다가 반쯤 남으면 거기에 식초와 겨자를 넣어 다시 새로운 맛으로 먹는 편인데 이곳은 그럴 필요가 없었다. 아니 면에 식감에 육수맛이 더해지니 식초와 겨자를 넣어서 새로운 맛으로 먹을 필요가 없을 듯해서 끝까지 그냥 먹었다.

 

밀면맛집 일미밀면 수육

 

생활의 달인 출연 가성비 최고의 수육

일미밀면에서는 밀면과 함께 많이 시키는 것이 바로 수육이다. 그리고 가성비가 최고여서 수육을 꼭 시켜야 되는 곳이다. 수육을 시키면 쌈장도 아닌 것이 칠리소스느낌이 드는 소스가 나온다. 수육 고기는 아롱사태 부위라고 하는데 일반적인 수육이 아니라 밀면에 올라가는 수육이라 육수를 우려내고 장시간 삶은 듯한 수육이 나오는데 잡내가 없고 촉촉한 느낌이 나는 것이 아니라 주금 건조한 느낌의 수육이다.

 

 

보기에는 건조한데 먹어보니 퍽퍽하지 않고 부드럽고 비계와 살코기의 조화가 아주 좋다. 그리고 현지인들은 수육에 밀면에 반주를 많이들 한다. 최근에는 생활의 달인이라는 프로그램에 밀면 노포맛집으로 소개가 되었다고 한다. 가격도 착하고 맛도 좋으니 당연히 소개가 될 수밖에 없을뿐더러 부산현지인들이 많이 찾는 노포맛집이라고 하며 밀면을 맛본 사람들은 인생밀면 집이라고 칭찬까지 한다.

 

 

가성비 밀면맛집 부산 황씨네밀면 주차

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